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• 中文名称 香奈儿餐厅
• 餐厅地址 〒104-0061東京都中央区銀座 3-5-3シャネル銀座ビルディング10階
• 坐标 139.766476,35.673043
• 餐厅介绍 香奈儿开在东京银座的旗舰店相信是香奈儿信徒们必去的朝圣地之一，而位于大楼10层的全球唯一一家香奈儿餐厅Beige Alain Ducasse Tokyo，不仅餐厅每一个细节都完整呈现香奈儿的时尚哲学，更有法国国宝级大厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的加持，实为到访东京不可错过的餐饮选择。 每一家标签“Alain Ducasse”的餐厅，都在融合传统与创新的美食之中，打造出迥异的风格与气氛，这间与Chanel跨界合作的餐厅也不例外。餐厅以Coco Chanel 本人最爱的颜色米色( Beige)命名且作为主色调，并且将她毕生强调的美学理念“简单与优雅”发挥到极致，不仅体现在餐厅的室内装饰上，更完美融合在每一道料理的设计制作中。 餐厅的室内装饰由负责设计全球香奈儿精品店的彼得·马里诺(Peter Marino)操刀，“简单优雅”的Chanel美学被贯彻到底。素净的米色作为餐厅的主色调，没有繁复的水晶吊灯，只有薄薄一层的地毯，沙发、靠垫和桌布等都采用了香奈儿最经典的粗花呢(Tweed)布置，而菜单及座位隔板也都经过特殊处理，打造出粗花呢的质感和纹理，营造出统一的整体感。 这里的每一个细节都秉承时尚精神，就连服务人员的制服也由卡尔·拉格菲尔德亲自设计，白衬衫加黑西裤的组合，遵循了香奈儿一贯的风格。
• 餐厅营业时间 周三至周日午餐11:30~16:00（最晚点单14:30）；晚餐18:00~23:30（最晚点单20:30） 周一周二定休，暑假和新年不营业
• 餐厅人均价格 14000日元
• 推荐美食 “简单优雅”的美学理念不仅体现在香奈儿餐厅的室内装饰上，更完美融合在每一道料理的设计制作中。Chanel不只想玩餐饮概念，更着力于在味道上下工夫。重视季节性食材是法国烹饪的基本精髓，行政总厨Kei Kojima考虑最多的就是食材，如何将每一道食材最原始的味道发挥到极致。Kei Kojima所使用的精选食材都有其身分来历，镰仓蔬菜、牛奶喂养的OAKLEAF农场北海道牛肉、茨城县梅山猪肉、法国鹅肝、布列塔尼龙虾等等，他融合这些精选食材，在法式料理中添加进日本和风精髓，创作出一道道兼具传统与现代的料理。