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中文名称
Violon d'Ingres米其林一星餐厅
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餐厅地址
135 Rue Saint-Dominique 75007 Paris
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坐标
2.301907,48.858259
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餐厅介绍
“安格尔的小提琴”(Violon d'Ingres )是米其林一星餐厅,位于巴黎第七区的圣多米尼克街135号,离铁塔不远。餐厅致力于为顾客提供非常传统的法式菜肴。Christian Constant 是餐厅的老板,也是餐厅的主厨。他曾在顶级住宿代订Crillon和Ritz做过主厨,培养出众多名徒。1996年,他开了自己的餐厅“安格尔的小提琴”,并 获得米其林一星荣誉。如今,他已经拥有了四家餐厅。他的做菜理念是:“我是一个传统的人,做传统的菜。我梦想用简单的形式呈现好吃的菜”。
说起“安格尔的小提琴”这个名字还有一段有趣的故事。Christian Constant在8岁的时候,被父母安排学习小提琴,每周两次他都提着小提琴和姐姐经过蒙托邦城里的安格尔博物馆去上课。有一次,他突发奇想地对姐姐说 他长大以后要是有一间餐厅,就叫它“安格尔的小提琴”。在他47岁那年,儿时的梦想终于实现了。妙的是,他的餐厅正好开在圣多米尼克街上(Rue Saint-Dominique),多米尼克(Dominique)正是法国画家安格尔的名字。
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餐厅营业时间
12:00至14:30,19:00至22:30
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餐厅人均价格
210欧元
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