推荐菜品

• 中文名称 牛胜 炸牛排店
• 餐厅地址 Japan, 〒103-0028 Tōkyō-to, Chūō-ku, 中央区Yaesu, 1 Chome−1−6−14 東京都中央区八重洲1-6-14
• 坐标 139.770606,35.681369
• 餐厅介绍 牛かつ もと村以相当新颖的概念呈现“牛かつ”炸牛排，与欧美那种薄长片近乎全熟的炸牛排截然不同，透过短时间的油炸使一定厚度的牛肉周围受热均匀，紧紧锁住肉汁，外皮酥香搭配起来是全新的体验，搭配微微酸甜的醬汁与山药泥都意外地相当搭，想尝鲜的朋友来这里不仅新奇又不会失望，难怪大排长龙。
• 餐厅营业时间 周一至周六11:00~23:00(最后点餐时间22:00)； 周日及节假日11:00~21:30(最后点餐时间21:00)
• 餐厅人均价格 1500日元
• 推荐美食 フライドビーフリッジ（炸牛里脊）这里只供应一种餐点就是炸过的牛里肌，能够选择的就是要正常份量还小份，跟要不要搭配山药泥。炸牛排采用的是“ロース”里肌的部位，不过牛肉在中文翻译较少使用里肌这个字且定义较广，可以解释为牛肩排到后腰以至沙朗都算，所以在菜单上与实品多少都有些差异。 牛排酥炸过后靠近两端的部分偏向五分熟，中间部位则是三分熟左右，由于切得较薄片与熟度的关系，软嫩多汁又仍旧有咬口，火候掌握得相当好也没有多余的血水流出，慢慢咬可以品嚐出牛肉迷人的汁甜，非常美味。店员推荐以些许芥末抹上，蘸上些许酸甜的醬油，香气足够又不腻口，推荐这样的吃法！ 这里的饭是以麦饭盛碗，麦饭的糯性较纯米饭来的低，黏性也较低，配上山药泥后清顺爽滑，竟然意外地跟炸牛排这种炸物很搭，尤其牛肉的甜份与山药的稠性非常搭配呢，不怕山药泥特性的朋友可以的话极力推荐这品不会失望。