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日本-名古屋-名古屋概况

名古屋当地美食

名古屋美食-鳗鱼饭

鳗鱼饭

爱知县是鳗鱼产量第一的城市，当地的鳗鱼饭颇具盛名，是名古屋特色美食的代表。被切成小块儿的烤鳗鱼放入装有饭的饭桶里，据说“一次可以吃出三种美味”。第一碗是把饭桶里的饭和鳗鱼分开放在碗里吃，尝鳗鱼本身的味道。第二碗放入芥末和葱花儿，海苔等的佐料，突出味道的层次。然后第三碗用茶水泡饭，吃得非常爽口。

名古屋美食-味噌猪排

味噌猪排

大量酱汁淋遍整块猪排，是名古屋特有的吃法。厚切猪排裹满面包粉，油炸到金黄酥脆，甜中带有焦香。猪排份量十足，肥瘦适宜，瘦肉吸收了特制的红味噌调料，肥肉则相当具有嚼劲。

名古屋美食-咖哩味切面

咖哩味切面

咖喱酱与汤汁融为一体，口感浓厚。这个浓厚度，与同样浓厚的黄酱文化的名古屋相调和。它的独特在于咖喱酱不使用淀粉，面粉熬制得有些粘稠。调味以香料为基本。在注重食材的均衡搭配的基础上，保留了当地的原创味道，冬天吃更能够感到周身温暖。

名古屋餐厅推荐

  • 鳥開総本家 金シャチ横丁店【レストラン/手羽先 親子丼 名古屋コーチン】

  • Denny's名古屋东新町店

  • 烧肉匠 满炎

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