巴黎当地美食
法式蜗牛
法式蜗牛几乎是所有造访巴黎的老饕们必点的美味,厨师通常会在硕大的蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱、蒜混合,拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中,放入炉火中烘烤,出炉之后,便成了味道鲜美的正宗好蜗牛。
法式鹅肝
鹅肝是巴黎高档餐厅中主推的一道名菜,它的级别与中国人吃的鱼翅相当,除了鲜嫩的口感,滋补功效也很好,一度是专供法国贵族食用的菜肴。一般来说,一个完整的鹅肝大约在700到800克之间,脂肪越肥厚的鹅肝档次越高。
黑松露
松露多生长在橡树、松树、栎树下的一年生的天然真菌类植物。其中以意大利的白松露和法国产的黑松露最为美味。黑松露被成为餐桌上的“黑钻石”,味道没有白松露那么浓烈,最美味的吃法,就是保持它自身的口感,有嚼劲,搭配其他食材,起到点睛的效果。
巴黎餐厅推荐
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花神咖啡厅
建于1877年花神咖啡馆因古罗马花神Flore而得名,是巴黎三大咖啡馆之一。徐志摩曾这样说道:“与巴黎人一起静坐在花神咖啡馆里,沉溺在浓浓的咖啡香中,灵感便伴随着氤氲而来。”来到巴黎的你,何不在这里与巴黎来一场约会呢?
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在法式小馆Albert餐厅用餐
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在巴黎第十区享用“活着的面条”Les Pates Vivantes